Perchè...1
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Ricerche scientifiche hanno
mostrato che l’olio Extra Vergine di oliva, il quale è ricco
in grassi monoinsaturi e povero in quelli polinsaturi, gioca
un importante ruolo nella riduzione del colesterolo
“cattivo” LDL mentre mantiene alto il livello del
colesterolo “buono” HDL, che implica una maggiore protezione
contro infarti e disturbi cardiocircolatori.
Il livello di acido oleico libero è un
indice di qualità dell’olio.
Affinché l'olio di oliva si possa considerare
"extravergine", per legge è consentita una percentuale di
acido oleico libero non superiore a 0,8% del peso totale. I
nostri Extra Vergine hanno una percentuale dello 0,3% di
acido oleico libero, un valore ben al di sotto di quello
massimo consentito, pertanto un olio di grandissima qualità.
Il nostro olio,
riflette le caratteristiche e il grado di maturazione tipico
delle olive che utilizziamo(Cultivar Coratina) donandogli
così un distintivo ed indimenticabile sapore olfattivo e
gustativo. Siate innovativi e scoprite il gusto unico di
OILALA’ per la vostra cucina creativa e per il vostro
benessere.
